CATEGORY ウミヒゴイ属

10月初旬の高知県産ミナベヒメジの塩焼

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は「ミナベヒメジ」です。 ミナベヒメジはスズキ目ヒメジ科ウミヒゴイ属の魚。 ヒメジの仲間です。 そう、ヒメジといえば下アゴの下に2本ヒゲの生えたあいつです。 確か、その…