2016年11月

冬場のカミナリイカの造り

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カミナリイカ」です。 カミナリイカはコウイカ目コウイカ科のイカ。 昨年はよく釣れたなぁ。 無論、この記事が1年遅れだからさらにその1年前のお話。 当たり年って言葉…

12月中旬の脂の乗ったヒラスズキの刺身ほか

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科の魚。 ヒラスズキが続きますな。 だって、喰ったんだもん。 もんもんっ。 さあ、今回は小型?な個体のお話。 小型っ…

冬場の大型ヒラスズキの頭のオーブン焼き

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科の魚。 ううう・・・周回遅れが近い。 誰かおいらのゴーストライターにならないかい? 今なら時給2円くらい出してもい…