CATEGORY アカイカ科

スルメイカの塩辛 半ボイルVer

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スルメイカ」です。 スルメイカはツツイカ目アカイカ科スルメイカ属のイカ。 はあ、スルメイカです。 関東に来てから1年と少しですが・・・・ 1杯100円を以下になっ…

スルメイカの煮物と炊き込みご飯

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スルメイカ」です。 スルメイカはツツイカ目アカイカ科スルメイカ属のイカ。 この時期、若いスルメイカがここ関東で出回る。 鮮度のよろしくないものばかり。 取扱いも雑…

山形県産スルメイカの炒め物 イカ肝入り

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スルメイカ」です。 スルメイカはツツイカ目アカイカ科スルメイカ属のイカ。 そう、みんな知ってるスルメイカ。 最近平凡だなあ・・・・ ありきたりな食材ばかりなり。 …

スルメイカの塩辛の炊き込みご飯

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スルメイカ」です。 スルメイカはツツイカ目アカイカ科スルメイカ属のイカ。 あれは2月中旬のことじゃった。 とあるスーパーでスルメイカが3杯300円で販売されていた…

スルメイカの塩焼き

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スルメイカ」です。 スルメイカはツツイカ目アカイカ科スルメイカ属のイカ。 ああ、庶民の味方・・それはスルメイカ。 刺身に向かないだの、硬いだの贅沢言ってんじゃあね…

スルメイカの塩辛

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スルメイカ」です。 スルメイカはツツイカ目アカイカ科スルメイカ属のイカ。 時折見にする、そして聞こえるイカの塩辛の自作。 そんなに簡単なのかしら? やって見るダス…

若いスルメイカの握り

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スルメイカ」です。 スルメイカはツツイカ目アカイカ科スルメイカ属のイカ。 またスルメイカ? そうですよ。 何か?何か悪いんですかい? さて、今回は若いスルメイカを…

小型スルメイカのボイル

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スルメイカ」です。 スルメイカはツツイカ目アカイカ科スルメイカ属のイカ。 5月半ばのお話。 この時期、スルメイカの小型のものが関東では多く出回るようだ。 取り扱い…

スルメイカの握り

「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「スルメイカ」です。 スルメイカはツツイカ目アカイカ科スルメイカ属のイカ。 ああぁ・・庶民の味方スルメイカ。 今回は長崎産です。 価格は1杯100円なり。 時折変な表…

スルメイカ肝のパスタ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スルメイカ」です。 スルメイカはツツイカ目アカイカ科スルメイカ属のイカ。 今日はスルメイカの肝を使ったパスタだ。 まずは、スルメイカの頭の適当な大きさにカットしま…