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ウツボのタタキ

「喰っちゃあいかんのか?」 へようこそ! 今日の食材は「ウツボ」です。 ウツボはウナギ目ウツボ科ウツボ属の魚。 高知といえば? そう、ウツボのタタキです。 高知へ行ったらウツボのタタキを喰う。 これ習慣。 釣りの世界では…