2011年4月

粉なます

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「粉なます」です。 地方のお土産屋といえども、そこに並ぶ食品はどこにでもありそうなものが多い。 パッケージにその土地の名前や名物などを印刷しお土産としての役割を果たす。 …

ハタハタ寿司

  「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「ハタハタ押し寿司」です。 600円です。 秋田と言ったらハタハタか? 中には4つの握り寿司状のものが4つ入っている。 普通の押し寿司的な内容かと思っていたので、…

バカガイのボイル

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「バカガイ」です。 そう、”あおやぎ”です。 ボイルです。 先日の生食分と同時に購入したんさ。 お値段300円。 高いのか? それなりに量はある。 たくさん入ってるん…

バカガイの刺身

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「バカガイ」です。 バカガイ科バカガイ属の二枚貝。 オモロイ名前だ。 バカガイ。 ナイスガイではなく。 バカなガイ? バカガイ。 違うか? どうも殻から剥いた状態のも…

鰰 白子漬

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「鰰 白子漬」です。 秋田空港で買いました。 読めますか? ハタハタです。 秋田空港のお土産屋を物色。 なんつーか、どこにでも有りそうなものばかり。 鰰寿司なんて物もあり…

サケトバチップ

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「サケトバチップ」です。 ソフトタイブ、わさび味。 盛岡駅の地下にて購入。 480円・・・の100円引き。 380円なり。 この”わさび味”ってのが不人気なのか? 見切ら…

マアジの造り 一部加熱

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「マアジ」です。 はあ、買う気になるのはマアジやマイワシばかり。 今回もマアジです。 産地忘れた。 千葉県産かな? しかし、鮮度はイマイチ。 これを平気で刺身用と表示…

イナダの握り

  「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「イナダ」です。 ブリの幼魚をここ関東ではイナダと言う。 関西ではツバス、山口方面ではヤズと呼ぶ。 きっと他にも呼び名があるのだろう。 サイズは小さいが、298円…

マイワシのつみれ&ダンゴ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「マイワシ」です。 関東、選択肢少ない。 そして、高い、かつ、鮮度イマイチ。   さあ、そんな中から今回もマイワシです。 1匹70円。 鮮度悪いなぁ。 こりゃあ加熱調…

カタクチイワシの握り

  「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「カタクチイワシ」です。 そこそこ良さげなカタクチイワシを発見。 1パック150円なり。 今日は贅沢しちゃうぞ! 2パック購入。 あああ・・・300円も使ってしま…