“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は「粉なます」です。 地方のお土産屋といえども、そこに並ぶ食品はどこにでもありそうなものが多い。 パッケージにその土地の名前や名物などを印刷しお土産としての役割を果たす…
2011年4月
ハタハタ寿司(市販品)
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“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ハタハタ押し寿司」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 600円です。 秋田と言ったらハタハタか? 中には4つの握り寿司状のものが4つ入っている。…
バカガイのボイル(市販品)
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喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「バカガイ」です。 バカガイはマルスダレガイ目バカガイ科バカガイ属の2枚貝。 そう、一般的に言うところの”あおやぎ”です。 ボイルです。 先日の生食分と同時に購入したんさ…
バカガイの刺身(市販品)
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喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「バカガイ」です。 バカガイはマルスダレガイ目バカガイ科バカガイ属の2枚貝。 オモロイ名前だ。 バカガイ。 ナイスガイではなく。 バカなガイ? バカガイ。 違うか? どう…
鰰 白子漬
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喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「鰰 白子漬」です。 秋田空港で買いました。 読めますか? ハタハタです。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 秋田空港のお土産屋を物色。 なんつーか、どこにで…
サケトバチップ
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喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「サケトバチップ」です。 ソフトタイブ、わさび味。 盛岡駅の地下にて購入。 480円・・・の100円引き。 380円なり。 この”わさび味”ってのが不人気な…
マアジの造り 一部加熱
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“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マアジ」です。 マアジはスズキ目アジ科マアジ属の魚。 はあ、買う気になるのはマアジやマイワシばかり。 今回もマアジです。 産地忘れた。 千葉県産かな? しかし、鮮…
イナダの握り
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“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は「イナダ 」です。 ブリの幼魚をここ関東ではイナダと言う。 関西ではツバス、山口方面ではヤズと呼ぶ。 ブリはスズキ目アジ科ブリ属の魚。 きっと他にも呼び名があるのだろ…
マイワシのつみれ&ダンゴ
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“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マイワシ」です。 マイワシはニシン目ニシン科マイワシ属の魚。 関東、選択肢少ない。 そして、高い、かつ、鮮度イマイチ。 さあ、そんな中から今回もマイワシです。 1…
ホッケの刺身
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「ホッケ」です。 見つけちゃったぁ。 ホッケの刺身。 わざわざ盛岡くんだりまで出張したかいがありました。 出張の帰り道。 盛岡駅の地下?にて発見。 こ、これは・・・ 買わ…
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