CATEGORY 喰っちゃあいかのか?:ハタ

チャイロマルハタのマヨネーズ焼き

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「チャイロマルハタ」です。 チャイロマルハタはスズキ目ハタ科のお魚。 高知に来るまでは見たことなかったハタ。 汽水域を好むのか、ここ高知県西部では松田川の河口で時折…

8月後半の深場のオオモンハタの刺身

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「オオモンハタ」です。 オオモンハタはスズキ目ハタ科の魚。 8月後半、おいらは近所の深場の岸壁でメタルジグを投げていた。 ホントに深いんだ。 40mとか50mとかだと思…

高知県西部のキジハタの刺身

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「キジハタ」です。 キジハタはスズキ目ハタ科の魚。 8月前半、おいらは近所の岸壁でメタルジグを投げていた。 ん?なんかこんなパターンが多いな。 で、何やらハタが釣れた。…

7月後半の寄生虫のついたオオモンハタの刺身

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「オオモンハタ」です。 オオモンハタはスズキ目ハタ科の魚。 7月後半のとある日、おいらは近所の岸壁でルアーを投げていた。 いつものパターンですな。 そして、今回もオオモ…

オオモンハタの姿造り

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「オオモンハタ」です。 オオモンハタはスズキ目ハタ科の魚。 7月中旬のとある日。 おいらは、近所の岸壁でルアーを投げていた。 徒歩数十秒の近場。 すぐそこは海。 使用ル…

7月中旬のオオモンハタの刺身

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「オオモンハタ」です。 オオモンハタはスズキ目ハタ科の魚。 7月中旬のとある日。 おいらは、何の変哲も無い岸壁でルアーを投げていた。 別に何を狙っている訳でもない。 常…

クエの握り

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「クエ」です。 クエはスズキ目ハタ科の魚。 九州ではアラと呼んだり、他の地域ではモロコと呼んだりするようです。 いつもながらに、クエって言えばいいのにと思ってしまい…

オオモンハタの煮物

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「オオモンハタ」です。 恐らく・・・・オオモンハタ。 オオモンハタはスズキ目ハタ科の魚。 何でも、ホウセキハタとよく似ているんだとか。 なになに・・・尻尾の先が白い…