CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:コノシロ

コノシロのオリーブオイル和え

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「コノシロ」です。 コノシロはニシン目ニシン科コノシロ属のお魚。 おいら、コノシロも大好き。 風味があっていい。 さあ、今日も8月のお話です。 高知の8月と言えば? そ…

初夏のコノシロの刺身

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「コノシロ」です。 コノシロはニシン目ニシン科コノシロ属の魚。 コノシロの季節がやって来た? いや、違う・・・ コノシロが旨いのは寒い時期だ。 今は暑い7月なのだ・・・…

夏場のコノシロの生食

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「コノシロ」です。 コノシロはニシン目ニシン科コノシロ属の魚。 さあ、今日も元気に真夏のお話さ。 時は8月、そして夜。 宿毛市の某河川河口の港に立ち寄った。 なぜ?…