CATEGORY 喰っちゃあいかのか?:マゴチ

5月中旬のマゴチのから揚げ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科コチ属の魚。 マゴチは釣れない地域は釣れない・・・・ 当たり前か? 高知県にくるまではあまり釣れなかったな。 ま、狙ってもい…

晩秋のマゴチの皮付の造り

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科のお魚。 最近になってちょこちょこ登場するマゴチ。 それはね、釣れるから。 少し前まで釣れなかったのに。 腕を上げたな、ぼくちん…

10月後半の四万十川産マゴチの刺身

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科のお魚。 2015年はマゴチが良く釣れた。 良くって言っても数匹ですがね。 今まではほとんど釣れなかったんだから。 狙って釣った…

9月初旬の大型マゴチの刺身

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科の魚。 9月初旬のとある日。 おいらは某河川の河口でルアーを投げていた。 無論、ぽいぽいとルアーを捨てていた訳ではござらんっ! …

6月中旬のマゴチの刺身ほか

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科コチ属の魚。 あああぁ・・・マゴチ釣りたい。 釣りたいのじゃぁ。 思春期の○欲のようにマゴチを釣りたいという欲求がぁ・・・ ムラ…