2011年10月

ボラのスパゲッティ

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 そう、以前捕獲したボラが残っています。 貴重なタンパク源です。 なにせね、今住んでいる所はしょぼいスーパーすら10km以上離れておりまして。 また、コン…

ボラの腹身のソテー

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「ボラ」です。 またまたボラです。 今回は腹身の部分をソテーします。 腹身に塩を施し、しばらく寝かせます。 熱したフライパンに少量の油を引き、水気を切ったボラの腹身を焼い…

ボラの刺身(屋外編)

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「ボラ」です。 あああ・・・久しぶりだな、ボラ。 高知県内の美しき環境で釣獲しました。 東京湾ではござりませぬぞ。 ウキッ! しかし、ここは屋外。 いつものようにキャ…