CATEGORY ウバガイ属

北海道産 ウバガイの焼き物

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は「ウバガイ」です。 ウバガイはマルスダレガイ目バカガイ科ウバガイ属の二枚貝。 一般的に言うところの北寄貝ですな。 今回の獲物は北海道産。 最近よく見かける。 だいたい…

ウバガイの焼き物

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ウバガイ」です。 ウバガイはマルスダレガイ目バカガイ科ウバガイ属の2枚貝。 一般的にはホッキガイとして出回ります。 寿司屋で見かけるホッキガイのオレンジ色はボイル…

北海道産ウバガイの生食

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ウバガイ」です。 ウバガイはマルスダレガイ目バカガイ科ウバガイ属の二枚貝。 ウバガイ? なんのこっちゃ? ホッキガイ と言えばわかるのか? いつものように半額をあ…