2009年7月

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「トビウオ」です。 ハマトビウオはダツ目トビウオ科ハマトビウオ属の魚。 ここ大阪でも日本海側からトビウオが入荷することがある。 今回は島根県産だ。 5匹で300円・・・…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コイ」です。 コイはコイ目コイ科コイ属の魚。 またコイ・・・ そろそろ別の内容を・・・・ うるちゃい！ さあ、今回はシンプルに塩焼きです。 塩焼きで１番美味しい部…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コイ」です。 コイはコイ目コイ科コイ属の魚。 またかい？ そろそろ飽きた？ なんじゃと？ さて、コイです。 あああぁ・・何作ろっかなあ～ 揚げだし豆腐風にしてみた…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コイ」です。 コイはコイ目コイ科コイ属の魚。 今回は、コイの甘酢あんかけです。 まあ、ありがちな？ 中華料理のシーンでよくコイを丸揚げにしてやってますよね？ 一般…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コイ」です。 コイはコイ目コイ科コイ属の魚。 コイの唐揚を作りますよ。 以前、自宅へ送り込んだコイのあらを唐揚にします。 背骨とカマの部分になります。 そのまま、…