2010年5月

コノシロの生食

  「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は「コノシロ」です。 関東では関西に比べればコノシロを食…

ゴマサバの〆サバ

「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は「ゴマサバ」です。 ここ関東では関西に比べ、サバ関連が普通…

ブリの白子への挑戦

「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は「ぶりの白子」です。 ちょいと前の話になりますが、ブリの白…

タカベの塩焼き

  「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「タカベ」です。 先日紹介したタカベちゃん。 何でも…

タカベの刺身

「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「タカベ」です。 関西では店頭では見ない魚です。 外洋に…

おきゅうと

  「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「おきゅうと」です。 知っていますか?おきゅうと。 …

ピータン

  「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「ピータン」です。 そう、あのピータンです。売ってい…

ネズミザメの唐揚

「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「モウカザメ」です。 んんん・・サメとな。 モウカザメと…

ホヤの二杯酢

  「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「ホヤ」です。 知っていますか? 関西では、塩辛以外…

ナメタガレイのアラの唐揚

「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「ナメタガレイ」です。 そう、アラが残ってますやん。 喰…