“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ!
今日の食材は 「ババガレイ」です。
ババガレイはカレイ目カレイ科ババガレイ属の魚。
一般にナメタガレイと呼ばれる・・・・
さあ、アラが残ってます。
喰え。
ハイ、ではみんなの定番カラアゲです。
軽く塩を振ったババガレイのアラをしばらく寝かせます。
んで片栗粉をまぶし、油でじっくり揚げます。
じっくりとね、じっくり。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2010/05/ナメタガレイのアラの唐揚-2-300x225.jpg)
で、完成。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2010/05/ナメタガレイのアラの唐揚-1-300x225.jpg)
さあ、頂きましょう!
ボリボリ・・鰭の周辺旨いね。
尻尾も旨いど。
背骨も食っちまえ。
・・・ん?
硬い、硬いぞ!
じっくり揚げたつもりなんだがなぁ~
修行が足りんな。
んごっ!
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