ババガレイのアラの唐揚

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ!

今日の食材は 「ババガレイ」です。
ババガレイはカレイ目カレイ科ババガレイ属の魚。

一般にナメタガレイと呼ばれる・・・・

さあ、アラが残ってます。
喰え。

ハイ、ではみんなの定番カラアゲです。
軽く塩を振ったババガレイのアラをしばらく寝かせます。

んで片栗粉をまぶし、油でじっくり揚げます。
じっくりとね、じっくり。

で、完成。

さあ、頂きましょう!

ボリボリ・・鰭の周辺旨いね。
尻尾も旨いど。

背骨も食っちまえ。

・・・ん?
硬い、硬いぞ!

じっくり揚げたつもりなんだがなぁ~
修行が足りんな。

んごっ!

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