ナメタガレイのアラの唐揚

ナメタガレイ骨10.03.28.jpg
「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ!
今日の食材は 「ナメタガレイ」です。
そう、アラが残ってますやん。
喰え。
ハイ、ではみんなの定番カラアゲです。
軽く塩を振ったナメタガレイのアラをしばらく寝かせます。
んで片栗粉をまぶし、油でじっくり揚げます。
じっくりとね、じっくり。
ナメタガレイ骨10.03.28 (4).jpg
で、完成。
さあ、頂きましょう!
ボリボリ・・鰭の周辺旨いね。
尻尾も旨いど。
背骨も食っちまえ。
・・・ん?
硬い、硬いぞ!
じっくり揚げたつもりなんだがなぁ~
修行が足りんな。
んっがくっく。
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