2009.08.20 伝統食 latesjp フナ寿司 子なし “喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「フナ寿司」です。 時折、このサイトで紹介しているフナ寿司。 今回は「子なし」と銘打ったフナ寿司です。 2匹で1,480円。 安いと取るか?高いと取るか? おまかせ… 続きを読む
2009.08.20 塩辛 latesjp 酒盗 “喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「酒盗」です。 知ってますよね? そう、あの高知の名産品です。 カツオの内臓を塩蔵にし、発酵させたものです。 カツオはスズキ目サバ科カツオ属の魚。 製品によりますが… 続きを読む
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