CATEGORY スズメダイ科

夏場のオヤビッチャのから揚げ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「オヤビッチャ」です。 夏場に高知で釣ったものです。 今回は自宅で調理です。 高知から千葉への帰路で車が故障! 1日SAで車中泊を余儀なくされたのでございます。 よ…

高知県産オヤビッチャの造り(屋外調理編)

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「オヤビッチャ」です。 オヤビッチャはスズキ目スズメダイ科オヤビッチャ属の魚。 なんとオモロイ名前なのでしょう。 オヤビッチャはスズメダイ科の魚。 水族館などで良く見か…