2009年3月

ハタハタの押し寿司

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ハタハタ」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハ…

ゴマサバのアラの煮付け

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ゴマサバ」です。 ゴマサバはスズキ目サバ科サバ属の魚…

ゴマサバの〆さば

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ゴマサバ」です。 ゴマサバはスズキ目サバ科サバ属の魚…

アカガレイのセゴシ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「アカガレイ」です。 アカガレイはカレイ目カレイ科アカ…

アカガレイの造り

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「アカガレイ」です。 アカガレイはカレイ目カレイ科アカ…

鮒寿司

今日の食材は 「鮒寿司」です。 そう、あの鮒寿司です。 鮒寿司と言えばニゴロブナ。 ニゴロブナはコイ目コイ科フ…

コウイカのゲソの造り

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「コウイカ」です。 コウイカはコウイカ目コウイカ科コウ…

コウイカの造り

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「コウイカ」です。 コウイカはコウイカ目コウイカ科コウ…