CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:ウグイ

6月中旬のウグイの塩焼き

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ウグイ」です。 ウグイはコイ目コイ科ウグイ属の魚。 季節は6月中旬・・・・ ウナギ釣りの季節だべ? そんな事ない? そんな事あるのよ。 初夏~初秋の風物詩。 それは、…

産卵期前のウグイの塩焼き

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ウグイ」です。 ウグイはコイ目コイ科ウグイ属のお魚。 6月のとある日・・・・ おいらはウナギを狙って出撃したのら。 しかし、フグに泣かされ・・・ えっくえっく・・・う…

ウグイの素揚げ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ウグイ」です。 ウグイはコイ科ウグイ属の魚。 やあ、久しぶりの淡水魚か? 今回も夏のお話。 夜のウナギ狙いの外道として釣獲したもの。 本当は春の産卵期のウグイを喰…