CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:タコ

カイダコのボイル

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カイダコ」です。 カイダコはタコ目アオイガイ科の生き物。 4月後半のとある日、おいらは近所の岸壁で夜釣りをしていた。 いつものライトの照る浅場だ。 水面を見てると何や…

スナダコの生食

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「スナダコ」です。 スナダコは頭足綱八腕目マダコ科のタコ。 あああ・・・タコ喰いたい。 でも買うと高い。 ここ、高知県西部ではタコの値段が異常に高い。 どうでしょう、グ…

ワモンダコのニンニク風味

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ワモンダコ」です。 ワモンダコは頭足綱八腕目マダコ科のタコ。 以前、ボイルしたものをもらった。 それを冷凍しておいたのだ。 何かつまみになるものは無いかなん。 そう言…

ワモンダコのカルパッチョ

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ワモンダコ」です。 ワモンダコは頭足綱八腕目マダコ科のタコ。 ここ高知県は大月町ではマダコはあまり目にしない。 いや、個人的には見たことが無い。 やってくるタコたちは…

スナダコのゆでだこ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「スナダコ」です。 スナダコは頭足綱八腕目マダコ科のタコ。 スナダコは過去にも登場してますね。 何?知らない? さて、今回スナダコはもらい物です。 何だかもらい物ば…

スナダコの炒め物

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「スナダコ」です。 スナダコは頭足綱八腕目マダコ科のタコ。 マダコのようで、マダコでなく・・・・ イイダコのようで、イイダコでない・・・・ やや暖かい海に生息してい…

シマダコのブツ切り

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「シマダコ」です。 シマダコは頭足綱八腕目マダコ科のタコ。 ここ、高知県西部はやはり南方系なんでしょうねぇ。 マダコを見ないなぁ。 無論、店頭ではなく近所の海で。 たし…

シマダコのボイル

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「シマダコ」です。 シマダコは頭足綱八腕目マダコ科のタコ 南方系のタコのよう。 夏場の大型のコロダイ狙いの夜、足元の岸壁を這っているコヤツを発見! 無論、陸上を這ってい…

ムラサキダコのボイル

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ムラサキダコ」です。 ムラサキダコは頭足綱八腕目ムラサキダコ科のタコ。 海を見ていたら・・・・ 足元に怪しげな生物が・・・・・ おや? タコではないか? しかし、…