2009年6月

トビウオのアラ汁

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「トビウオ」です。 前回の刺身作成の際のアラを使ってアラ汁…

コイのタマゴそぼろ

「喰っちゃあいかんのか?」 へようこそ! 今日の食材は「コイ」です。 またかい? そう、またです。 いつものパ…

コイの解体 屋外編

「喰っちゃあいかんのか?」 へようこそ! 今日の食材は「コイ」です。 今回はコイの解体。 美しき流れの中を泳ぐ…

カワムツの甘露煮

「喰っちゃあいかんのか?」 へようこそ! 今日の食材は「カワムツ」です。 さて、前回に続いてカワムツです。 比…

カワムツの塩焼き

  「喰っちゃあいかんのか?」 へようこそ! 今日の食材は「カワムツ」です。 知ってますか? カワムツ。 ちょ…

ウツボのタタキ

「喰っちゃあいかんのか?」 へようこそ! 今日の食材は「ウツボ」です。 高知といえば? そう、ウツボのタタキで…

トビウオの刺身

  「喰っちゃあいかんのか?」 へようこそ! 今日の食材は「トビウオ」です。 はい、トビウオ科ハマトビウオ属と…

アカイサキの刺身

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「アカイサキ」です。 知っていますか?アカイサキ。 購…

スズキの屋外調理

  今日の食材は「スズキ」です。 島根県は江津産です。 出先でスズキが釣れちゃった! って、釣りに行ったんでし…