“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！
今日の食材も？ 「アカイサキ」です。
アカイサキはスズキ目ハタ科アカイサキ属の魚。
さあ、今日も元気に屋外クッキングじゃい。
せっかく購入した食材。
アラも活用しよう。
クーラーＢＯＸなどで保存するならジップロックが便利です。
浸水しませんから。
通常のナイロンなんかでは、結局クーラーＢＯＸに入れといても浸水してしまう。
でもコレなら大丈夫。
基本的に。
そう、基本的に。
浸水していたのさ。
魚の背鰭にて貫通。
ああぁ・・悲しき浸水。
少し水に浸っている。
ううぅ・・・かなすいぃ。
ま、いたしかたなし。
はい、今回はフライパンで焼いちまいます。
使用オイルはオリーブオイル。
市販のオイルは傾けると漏れるフタの形状ばかりなり。
しっかり締まる容器のものは無いのかの？
さ、まずは塩を振ります。
んで、少しなじませます。
なじんだところで早速焼いていきましょう。
使用部位は、頭、背骨、ハラミ、皮。
焼いちゃえ、焼いちゃえ・・・
1回では焼ききれん！
2回、焼いちゃえ、焼いちゃえ・・・
さあ、でけたでけた。
さてそのお味は？
もんぐもんぐ・・・普通だ。
淡白な白身のお魚。
が、やっぱり身がしっかりしている。
オリーブオイルとはうまく調和しているようだ。
自宅だったらバター焼きの方がいいかも知れませぬ。
ウキッ！
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