“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！
今日の食材は 「カンパチ」です。
カンパチはスズキ目アジ科ブリ属の魚。
やあ、今回はカンパチです。
何？小さいからカンパチと呼ばない？
じゃあ、この魚の標準和名は何なのさ？
ん？どうした？
言ってみろ！
ほれ、ほれ、どうした？
つまらん事にこだわるでない。
ふんっ！
実は近所の岸壁はあまり魚が釣れない・・・・
でも、たまに釣れるからタチが悪いのだ。
今回はね、ワームで釣れました！
水深があるから、メタルジグにリーダ付けて、その先にワームを装着したのさ。
そう、誰かさんのマネごとさ。
何が悪いのよ？
私の何が悪いって言うのよぉ～～～～
んごっ！
さて、まな板の上のカンパチちゃん。
生きていた時はあんなに男前だったのに・・・・・・
一体どうした？
ん？死んでしまった？
そりゃそうだね。
さあ、ウロコを落とそう。
でもって、頭を落とします。
おや？胃袋が膨らんでいますね。
何が入っているのかなぁ？
気になりますよね？
そうですよね？
世界中のみんなが気になっていますよね？
何？自分は気にならないじゃと？
じゃ、じゃあ見るなよ！
絶対に見るなよ？
はぁ～いっ！
カタクチイワシっぽい？
そんな感じだね。
気にならなかったソコの君っ！
見なかっただろうな？
何？見てない？
こっ、この大ウソつきめがぁぁ～～～～～
へ？
いいから先へ進め？
あい分かった。
頭を落とした後、内臓を取り去り、お腹の中をよく洗います。
背側の血っ気は歯ブラシ等でキレイに除いておきましょう。
３枚におろした時に身肉に血が移りません。
やあ、サッパリしましたね？
でもって、３枚におろし・・・・
腹骨をすき・・・・
体側の骨を抜きます。
今回はラジペンを使用。
イマイチな使い勝手だった。
ちなみに、今回骨を抜いたのは小型だったからだ。
切り出してもいいけど、喰うとこ減るべ？
そう、おいらの慢性疾患がそうさせる。
その名は・・・・貧乏症。
もはや貧乏性ではなく、貧乏症なのだ。
病院にいったら、保険適用になるかな？
治療方法はやはり現金もらうしかないか？
病院に行ったら、治療薬としてお金くれるかな？
「〇〇さぁ～ん、今回は200万円だしときますね♪」
とかないかな？
ああ、だれかおいらの貧乏症を治療しておくれ・・・・
そろそろ、皮を引きますかね。
よいしょ、こらしょ。
やあ、皮が引けました。
脂っ気はありませぬ。
あとは、適当に切りつけて完成！
色気のない見た目ですな。
何？色気が欲しいじゃと？
そ、それじゃぁ食べるわよん♪
うっふん♡
気色悪い？
んもうっ！
贅沢なヤツじゃな。
さあ、それではいつものように？
いっただっきもぁ～す！
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・・
普通だね。
鮮度がいいので、食感は心地よし。
しかし、高級魚喰ってる～って感じはしないな。
でもね、今日も刺身が喰えたって満足感はえられました。
今日も刺身が喰えて良かった。
ウキッ！
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