コイのみぞれ煮

コイの揚げみぞれ煮 (4).jpg
喰っちゃあいかんのか? へようこそ!
今日の食材は 「コイ」です。
またかい?
そろそろ飽きた?
なんじゃと?
さて、コイです。
あああぁ・・何作ろっかなあ~
揚げだし豆腐風にしてみたら旨いかも?
揚げたコイも残ってることだし。
コイの揚げみぞれ煮 (5).jpg
じゃあ、まあ、そういうことで。
鍋に水と昆布を入れ、火にかけます。
コイの揚げみぞれ煮 (6).jpg
ここから先のダシは妥協し、ホン○シを使用。
醤油、みりん、砂糖で味を整えます。
で、揚げたコイを投入。
しばし、煮る。
で、オリジナリティでも持たそうかと思って、大根おろしを投入。
コイの揚げみぞれ煮 (8).jpg コイの揚げみぞれ煮 (7).jpg
みぞれ煮ってんですかい?
器にもり、ネギを散らします。
さあ、完成です。
コイの揚げみぞれ煮 (4).jpg
早速、頂きましょうか?
もぐもぐ・・・ん?
んん~~~あっさりダシには合いませんな。
なんだか普通だ。
その辺の惣菜屋的な味がします。
コイだけにコイ味付けが良い!
・・・・・・・
誰か笑ってえぇ~~~ウキっ!
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