バカガイのボイル

　
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は「バカガイ」です。
そう、”あおやぎ”です。
ボイルです。
先日の生食分と同時に購入したんさ。

お値段300円。
高いのか？
それなりに量はある。
たくさん入ってるんだから・・・この値段で買ってよ・・って感じ？
ホテルに帰って醤油で喰ってみる。

もんぐもんぐ・・・・
おうっ！！　ややクセがある。
そして、細かい砂のようなジャリ感がある。
水道水で洗ってみる。
しかし・・・
状況はかわらず。
よし、喰い分けてみるか？
まず、足。
ふむふむ、問題なし。
次、外套膜。
もぐもぐ・・・・
問題なし。
次、水管。
もんぐもんぐ・・・・
問題なし。
最後、内蔵。
ま、この時点で確定なんですが・・・・
じゃりじゃり・・・
やっぱりコイツか。
砂まで飲み込んでんじゃない！！
また、このクセが安っぽい味わい。
酢味噌など、酸味を加えた方がいいだろう。
醤油だけでは・・・
生食の方がまだいいぞなもし。
んごっ！
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刺身のこと知りたかったら、これを読むべし。
さしみの科学―おいしさのひみつ (ベルソーブックス)

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