CATEGORY ダツ科

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ハマダツ」です。 ハマダツはダツ目ダツ科ハマダツ属の魚。 正直、ハマダツである確証はありませぬ。 ダツにしては模様があるし、尾鰭の形状はダツやオキザヨリとも異なる…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「オキザヨリ」です。 オキザヨリはダツ目ダツ科テンジクダツ属の魚。 今回のオキザヨリは高知県仁淀川河口産です。 釣り場でオキザヨリが釣れたらその場で喰ってしまいまし…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材も 「オキザヨリ」。 オキザヨリはダツ目ダツ科テンジクダツ属の魚。 また？ そう、またオキザヨリ。 だってキープしちゃったんだもん。 美味しく食べる方法を求めて・・・・…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材も 「オキザヨリ」です。 オキザヨリはダツ目ダツ科テンジクダツ属の魚。 以前キープしたオキザヨリを脂っ気が無いということで、バター焼きにしてみます。 塩、コショウしてサ…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材も 「オキザヨリ」です。 オキザヨリはダツ目ダツ科テンジクダツ属の魚。 車中泊でも塩焼きを楽しむ。 調理器具は何もアウトドア用である必用は無い。 この焼きアミ便利ですよ…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材も 「オキザヨリ」です。 オキザヨリはダツ目ダツ科テンジクダツ属の魚。 刺身にしてみる。 今日も元気に屋外調理さ。 海岸で頭を落として腹を出す。 胃の中は空っぽ。 腹の…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「オキザヨリ」です。 オキザヨリはダツ目ダツ科テンジクダツ属の魚。 知っていますか？ オキザヨリ・・・・・・ サヨリの化け物のような魚です。 高知に釣りに行ったら、…