CATEGORY 喰っちゃあいかんのか？:カサゴ

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 またまたカサゴです。 今回は酒蒸しにします。 先回釣獲したカサゴで、比較的大き目な物を使用。 なぜ？ 喰いやすいからに決まっておる。 別に小さくてもい…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはフサカサゴ科カサゴ属の魚 ここ、高知県は大月町の某港。 カサゴはポツポツと釣れるのだ。 エサはキビナゴやイカなんぞ。 対してお金は掛からな…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「オニカサゴ」です。 たぶん、オニカサゴ。 何？いい加減な事言うな？ 言って無いもん、書いてるだけだもん。 むふふ・・・これを屁理屈と世間では言う・・ でも、事実な…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 そう、またカサゴちゃん。 先回の調理で、蒸し器の下に白濁した汁がたまっていた。 このまま捨てるのは惜しい・・・・ 何か作ってしまおう。 極端な話、…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 すぐそこの海でカサゴが釣れます。 が、何故か？まとまった釣果が出ません。 しかし、ポツポツは毎日のように釣れる。 んん～煮え切れんな。 今回は2日…