CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:エビ

ヤマトヌマエビの塩焼き

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ヤマトヌマエビ」です。 モクズガニを獲るのに仕掛けていたカニカゴに入ってくるヤマトヌマエビを溜めてみた。 こやつら、結構丈夫で水道水で死なない。 ま、ここの水道が…

テナガエビの塩焼き

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「テナガエビ」です。 今回も9月後半のお話です。 一体何テナガエビなんでしょう? 西日本エリアでは3種程いるようです。 テナガエビ、ヒラテナガエビ、ミナミテナガエビ…

シバエビの塩焼

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「シバエビ」です。 小型のエビって結構俗称的な名前で販売されていることが多い。 ガラエビって何?って感じですか? 今回のシバエビは俗称では無く、標準和名。 エビ目ク…