喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は「カンパチ」です。 スズキ目アジ科ブリ属のお魚。 そう、カンパチはアジ科なんだよ。 さて、今回のカンパチはもらい物。 そう、またもらい物さ。 自分で購入する財力など・…
2011年5月
ケンサキイカのバター焼き
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「ケンサキイカ」です。 ・・・・・たぶん。 ケンサキイカはツツイカ目ヤリイカ科ケンサキイカ属のイカ。 皮は剥がれ、内臓は出され・・・・ こんな姿の状態で頂きました。 …
サヨリの塩焼き
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「サヨリ」です。 サヨリはダツ目サヨリ科サヨリ属の魚。 そう、またサヨリです。 お腹まわりがモロに傷んでいた個体。 何？捨てる？ 喰え、コノヤロウ。 もったいないオバ…
サヨリの握り
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「サヨリ」です。 サヨリはダツ目サヨリ科サヨリ属の魚。 ガキのころ夏場に堤防によるサヨリを釣ろうともがいたもんさ。 至近距離に現われた場合、引っ掛けるという手もある。…
ムツの一夜干しであれこれ
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ムツ」です。 ムツはスズキ目ムツ科ムツ属の魚。 ムツの一夜干しをもらいました。 タダです・・・・んごっ！ 普通は焼いて喰うんでしょうが・・・・・ 最近喰った一夜干…
自然薯？のすりおろし
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「自然薯」です。 ちょいと前、秋田空港から盛岡駅まで直行バスが出ていた。 その行程中、休憩時間に道の駅に寄ることがあった。 トイレを済ませ、売店を物色。 お？自然薯の…
秋田産いなごの佃煮
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「イナゴ」です。 イナゴ（蝗、稲子）は、直翅目・バッタ亜目・イナゴ科（Catantopidae）に属するバッタ類の総称。 byウィキペディア 話の中では良く聞くイナゴ…
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