“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ブダイ」です。 ブダイはスズキ目ブダイ科ブダイ属の魚。 そう言えば、ここ大月町に来るまではブダイなんて店頭で見る事は無かった。 関東、関西、西日本、山陰、中部、九…
2月の高知県産ブダイの皮付き酢〆

2014.09.03 ブダイ属 latesjp
“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ブダイ」です。 ブダイはスズキ目ブダイ科ブダイ属の魚。 そう言えば、ここ大月町に来るまではブダイなんて店頭で見る事は無かった。 関東、関西、西日本、山陰、中部、九…
2014.08.21 アオブダイ属 latesjp
“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ヒブダイ」です。 ヒブダイはスズキ目ブダイ科アオブダイ属の魚。 高知では、潮通しのいい岸壁なんかでも、たまに見かける。 釣ってやろうと思いながらも、釣った事なし。…
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