TAG ブリ 寒ぶり 料理 ブログ アブラ 手間 切りつけ 養殖 皮 喰え クリック

熊本県産養殖環境下の寒ぶりの握り

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ブリ」です。 ブリはスズキ目アジ科ブリ属の魚。 九州方面では正月用に1本買いするのが風物詩的なもんだった。 むろん、基本は天然ものを調達する。 しかし、昔の話なの…