2012年

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「イサキ」です。 今回もイサキだよん。 イサキってスーパーなんぞで買うとやけに高いんですな。 「え？こんなちっこいのんが600円もすんの？」 そんな感じです。 だか…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ムラサキダコ」です。 ムラサキダコは頭足綱八腕目ムラサキダコ科のタコ。 海を見ていたら・・・・ 足元に怪しげな生物が・・・・・ おや？ タコではないか？ しかし、…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロダイ」です。 クロダイはスズキ目タイ科クロダイ属の魚。 関西ではチヌと呼ばれる。 いや西日本も・・いや九州も・・・・ 釣り人にとってはあこがれ？の魚。 ガキの頃は…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「オヤビオッチャ」です。 近所の海で良く釣れます。 しかし、ササノハベラ同様に大漁にはなかなかならないのだ。 そして、大型のものは少ない。 ま、オヤビオッチャ自体あ…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マサバ」です。 ラン、ランララランランラン♪ ランランラララ～♪ ばば様・・・風が止んでる・・・・ 不吉じゃあ～ ばば様・・・〆サバが余ってる。 不吉じゃあ～ と…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「メジナ」です。 またまた子メジナです。 今回はオリーブオイル焼きです。 オリーブオイルでフライパンで焼くだけですよ。 簡単でち。 下ごしらえは、先日済ませてます。…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「メジナ」です。 メジナといっても、子メジナです。 メジナもクロメジナもいっしょくた。 近所の海で釣りました。 サイズは手のひら大。 たくさん釣れましたよ。 「そん…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「カワハギ」です。 なんだかんだで初登場ですな。 カワハギはフグ目カワハギ科カワハギ属の魚。 小型の個体は秋に岸壁などから釣れるが・・・・ なかなか大きなものは釣れ…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マサバ」です。 たくさんもらったんでち。 意地でも食い尽くしてやるのだ。 〆サバにして、寿司にしてやろう。 さあ、今回の画像は以前のマサバの刺身とかぶりますよ。 …

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ムロアジ」です。 さあ、またまたムロアジです。 このムロアジ、鮮度の低下が激しい。 一般に干物として出回る事が多いようですが・・・・ 今回は生食します。 先回のマ…