2016年1月

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはカサゴ目フサカサゴ科の魚。 だったと記憶していたが・・・・ 市場魚貝図鑑とか見ると、スズキ目？メバル科？ どうやら分類に変更があった模様。 一…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロアナゴ」です。 クロアナゴはウナギ目アナゴ科の魚。 大月町の道の駅の魚を眺めていたら・・・・ アナゴが売っていた。 季節は1月後半。 そのお値段、100円。 へ？…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マダイ」です。 マダイはスズキ目タイ科の魚。 やあ、今日も元気に年末のお話さ。 無論、2014年の年末のお話。 2015年の勘違いではござらんっ。 ふんっ！ 年末年始…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科の魚。 2014年の年末頃のお話ですよ。 だって、周回遅れなんだもん ♪ ウキッ！ 今回は内臓のお話。 時折ここでも登場…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科の魚。 そう、クロマグロなんてサバと同じさ。 日本人、というか関東人はマグロ大好き。 関東のスーパーに行くとマグロしか無…