2017年

ニザダイのアラのバター焼き

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ニザダイ」です。 ニザダイはスズキ目ニザダイ科ニザダイ属の魚。 またまたニザダイのお話だ。 長期間放ったらかした揚句に同じ魚種・・・・ そう、それがおいらの特徴さ…

塩〆ニザダイの握り ネギとショウガ風味

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ニザダイ」です。 ニザダイはスズキ目ニザダイ科ニザダイ属の魚。 さあ、久しぶりの登場です。 記事の更新自体が久しぶりだなん。 ゆるしてほしいでち。 さあ、今回のニ…

1月のヒラメの刺身とアラのから揚げ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科の魚。 いぃ~つのぉこぉとぉ~だかぁ~♪ おーもーいだぁしてぇごぉ~らぁ~ん~♪ ああ・・・気がつけば1か月も放置してた・…

1月の松田川河口の釣獲天然ヒラメのお刺身

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科の魚。 さあ、今回はヒラメちゃんだよん。 だって釣れたんだもん。 もんもんっ♡ 宿毛市の松田川河口で釣りました。 ぬっふぉんっ…

冬場のロウニンアジの焼き物など

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ロウニンアジ」です。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 やあ、久しぶりの更新だ。 今回は大盤振る舞いだそ。 それは3品も作るからさ。 すごいべ? …

高知のドロメ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ドロメ」です。 ドロメと言っても、あのハゼ科のドロメではありませぬ。 何?ハゼ科のドロメを知らない? この恥知らずがっ! そんな事では一流の変人にはなれんぞ! へ…

冬場のギンガメアジとロウニンアジの刺身の食べ比べ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ギンガメアジ」です。 ギンガメアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 最近、記事の内容と季節が合っていると思わないかい? そう、めでたく周回遅れになったのさ。 …

真冬のヒラセイゴ&キチヌの塩焼き

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科の魚。 やあ、ヒラスズキといっても小さなヤツね。 一般的?にはヒラセイゴと呼ばれます。 今回の獲物は真冬の岸壁で釣…

年末のブリの海鮮丼

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ブリ」です。 ブリはスズキ目アジ科ブリ属の魚。 やあ、嫁がブリのサクを買ってきてしまった・・・・ 高いのに。 贅沢なヤツめ。 これで630円さ。 長い事自分で買っ…