2017年

12月後半のロウニンアジの握り

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ロウニンアジ」です。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 とある年の年末、おいらは釣りに行っていた。 いつもの事・・・・か? 寒い寒い、冬はいやじゃ。 …

12月のワニエソの酢〆

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ワニエソ」です。 ワニエソはヒメ目エソ科マエソ属のお魚。 おいらは年末、釣りに行っていた。 何?釣りしかやること無いのかじゃと? 何を言っておる。 釣りをするために必…