スーパーで買ったタチウオの刺身

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ!

今日の食材は 「タチウオ」です。
タチウオはスズキ目タチウオ科タチウオ属の魚。

結構値段が高いのがこのタチウオ。
旬は夏らしい。

専門に釣り行けば言うほど気難しい魚ではないのですが。
今回これで、398円。

しかも長崎産・・・ここ大阪・・・なぜ?
地元で漁獲が無いのか?

まあ、これでもマシな値段なので購入。
セゴシを作ろうかとも思ったのですが、さすがに骨が硬い!

仕方がないので、刺身にすることにする。
タチウオのギンピカ・・・剥ぎます?

どっちでもいいんですがね。
今回はそぎ落として見ました。

そして、3枚におろします。

あとは切るだけ。

よく考えたら、刺身ほど簡単な料理ないんだけどね。
調理するのに、火も調味料もいらない。

切るだけ。
そ、それでは早速・・・・

いっただっきもぁ~す!

もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・・
んまいっ!

タチウオは外しませんね。

ウキッ!

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