”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ!
今日の食材は 「タチウオ」です。
タチウオはスズキ目タチウオ科タチウオ属の魚。
結構値段が高いのがこのタチウオ。
旬は夏らしい。
専門に釣り行けば言うほど気難しい魚ではないのですが。
今回これで、398円。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2007/09/タチウオの刺身-4-300x200.jpg)
しかも長崎産・・・ここ大阪・・・なぜ?
地元で漁獲が無いのか?
まあ、これでもマシな値段なので購入。
セゴシを作ろうかとも思ったのですが、さすがに骨が硬い!
仕方がないので、刺身にすることにする。
タチウオのギンピカ・・・剥ぎます?
どっちでもいいんですがね。
今回はそぎ落として見ました。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2007/09/タチウオの刺身-3-300x200.jpg)
そして、3枚におろします。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2007/09/タチウオの刺身-1-300x200.jpg)
あとは切るだけ。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2007/09/タチウオの刺身-2-300x200.jpg)
よく考えたら、刺身ほど簡単な料理ないんだけどね。
調理するのに、火も調味料もいらない。
切るだけ。
そ、それでは早速・・・・
いっただっきもぁ~す!
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・・
んまいっ!
タチウオは外しませんね。
ウキッ!
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