チカの塩焼き

チカ 10.01.24.jpg チカ 10.01.24 (2).jpg
「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ!
今日の食材は 「チカ」です。
かわいい名前です。
チカ 10.01.24 (1).jpg
チカちゃん。
見た目はワカサギか?と思ってしまうこの風体。
分類的には同じキュウリウオ科ワカサギ属だ。
さすがのおいらも生食はしない。
さて、どうやって喰うかな?
たまには素朴に塩焼きにしませう。
ウロコ?
めんどくさい・・・ほっとこ。
えら?
めんどくさい・・・ほっとこ。
内臓?
めんどくさい・・・ほっとこ。
適当に塩振って焼くだ。
今回は焼き網を使用。
チカ 10.01.24 (3).jpg
なんだか身がやわらかい魚だね。
ヤバイか?
まあいいや。
こんがり焼こう。
さて、ひっくり返してっと。
あら?なかなか焼けないねぇ。
じっと我慢じゃ。
さて、ひっくり返してっと。
あら?くっついてるじゃん。
あら?ぼろぼろになるじゃん。
東京弁風?
身に水分が多いのか?身崩れが激しい。
焼く場合、一夜干しなどにした方がいいかもしれん。
もしくは、串を使用した焼き方。
さて、何とか2匹だけその姿を保ったまま焼きあがった。
うぃ~
チカ 10.01.24.jpg
さっそく頂くだ。
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・
いや、まあ、普通だ。
産卵期なのか若干の卵を感じますが、目一杯詰まっている感じではアリマセン。
お味は・・・ワカサギの方が旨いと言っておきましょう。
下記↓から他の家庭料理男の料理のブログが探せます!
料理旨いもん大好きな方は必見!
カテゴリー別になっていて、好みのブログが探しやすいです。
一度ご覧になった方も、応援でクリックしていただけるとうれしいです!
にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ  にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ ←クリックしてみなっせ!
皆さんいろんなブログを作成されてます。
参考になりますよ!

今日の逸品.bmp

【47CLUB】全国の地方新聞社が厳選!日本の名産・特産お取り寄せサイト
プレミア焼酎買うなら酒蔵(さけぐら).com
アフィリエイトならリンクシェア

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です