CATEGORY コチ属

9月前半の高知県産マゴチの握り他

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は マゴチです。 マゴチはスズキ目コチ科コチ属の魚。 さあ、今回もマゴチのお話だ。 季節は9月初旬、勤務後に短時間立ち寄る岸壁にて釣獲したもの。 ルアーで釣れたのだが、…

8月後半の四万十川産マゴチの海鮮丼

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科コチ属の魚。 さあ、またマゴチのお話です。 この年はマゴチに良く出会ったんだな。 今回のマゴチは四万…

7月後半の下ノ加江産マゴチの塩焼き

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科コチ属の魚。 ま、ま、また・・・・ マゴチですっ! そう、夏の魚と言えば・・・ やはりマゴチですね?…

7月後半の下ノ加江産マゴチの造り

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科コチ属の魚。 さあ、またまた マゴチです。 だって、釣れるんですもの。 もちろん、これは努力のたまも…

7月後半のマゴチの唐揚げ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科コチ属の魚。 またまた、久しぶりの更新だ。 申し訳ございませぬ。 だって、忙しいんですもの。 仕方が…