CATEGORY ベラ科

12月中旬の高知県産イラの干物

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「イラ」です。 イラはスズキ目ベラ科イラ属の魚。 ああ~・・イライラするぅ~ うう~イライラするぅ~ そんな時、ありますよね? 何?ない? そんな事無いでしょ? 5…

真冬の高知県産アカササノハベラの唐揚げ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「アカササノハベラ」です。 アカササノハベラはスズキ目ベラ科ササノハベラ属の魚。 本日?は1月1日。 そう、おいらに正月など無いのだ。 もう元旦から魚の調理。 そこ…

10月中旬の高知県産アカササノハベラの塩焼き

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「アカササノハベラ」です。 アカササノハベラはスズキ目ベラ科ササノハベラ属のお魚。 ササノハベラは2種類いるらしい。 ホシササノハベラと、今回のアカササノハベラ。 …

キュウセンの刺身

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は「キュウセン」です。 キュウセンはスズキ目ベラ科キュウセン属の魚。 最近、動悸が激しくって・・・息切れもするんです・・ そんなときはこれ! って・・そりゃあキュウシン…