CATEGORY ボラ科

2007.06.08 ボラ科

メナダで寿司

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材も 「メナダ」です。 メナダはボラ目ボラ科メナダ属の魚。 もって帰ったメナダを寿司にしてみる。 まず、普通に握ってシソで巻いてみた。 次にシャリとの間にネギを仕込んでみ…

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2007.06.07 ボラ科

メナダとは

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「メナダ」です。 メナダはボラ目ボラ科メナダ属の魚。 ボラのようで、ボラでないのがこのメナダ。 内湾性が強いのか、高知では個人的には見たことがありませぬ。 さて、こ…

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2007.06.06 ボラ科

メナダを調達！

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「メナダ」です。 メナダはボラ目ボラ科メナダ属の魚。 ボラのようでボラでなく、メナダちゃん。 まあ、通常のスーパーではお目にかかることも無いでしょう。 釣竿のガイド…

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