CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:ヘダイ

ヘダイのアラの屋外調理

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材も 「ヘダイ」です。 そう、前の回で捌いたヘダイのアラを屋外調理します。 と、言っても複雑な料理はできません。 ここは、河原ですから。 いつもの様に加熱したフライパンにオリ…

ヘダイの刺身

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ヘダイ」です。 知っていますか?ヘダイ。 実は?タイ科の魚なのです。 平たく言えばタイの中間なんですねぇ。 何?知ってる? そりゃあ失礼しました。 高知西部に行く…