ギンイソイワシの唐揚げ

　
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「ギンイソイワシ」です。
先日刺身にしたギンイソイワシがまだ残っております。
今回は、唐揚げにしよう！
さあ、今日も元気に2月中旬のネタです。
ウキっ！
ウロコと内臓を取り除いたギンイソイワシを塩水に浸けます。

塩分濃度は無論、てきとーです。
味見をして、好み＆αな塩分で・・・・
浸ける時間？
そうですねぇ・・・1～2時間くらいでいいんじゃないですか？
今回は4時間程度経過。
だって、忙しいんだもん。
無論、塩分濃くしてもっと短時間でもいいでしょう。
このへんは好みか？
強めの塩分でご飯をガツガツ喰うのもまた良いもんです。
減塩減塩ってうるさすぎ。
摂取量の問題なんだから、喰う量を減らせばいいのでは？
何？余計なお世話？
さて、塩水から引き揚げたら水を切り片栗粉をまぶします。
後は油で揚げるだけ。
簡単でち。
さあ、完成しました！
それでは早速、いっただっきもあぁ～すっ！！

もんぐもんぐ・・・・・
ん、んまいね。
刺身はイマイチだったが、今回はなかなかイケル。
ギンイソイワシは加熱して喰うべし。
ちなみに、骨がやや硬いのでお子様は注意されたし。