高知県産小型イスズミの唐揚げ

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！

今日の食材は 「イスズミ」です。
小型のイスズミが釣れました。

無論、近所の海です。
通常はあまり見ないのですが、今回見えたのでムキになって狙ってみた。

そして、無事にＧＥＴ。
すごいべ？

小型のイスズミごときをムキになって釣るおっさん・・・・・
母性本能をくすぐりませんか？

何？全くくすぐらない？
あああ・・・だれかおいらを癒しておくれ。

何？魚でも喰ってろ？
はい、はい・・・喰いますよ。

言われなくっても。
それがおいらの生きる道・・・

ちょっち大げさか？

と、言う事でイスズミです。
今回は唐揚げにしてみよう。

いつものように、ウロコを落とし頭と内臓を取り、よく洗う。

今回は筒切りじゃ。
無論、特に理由は無い。

塩水に浸し、約1時間放置。
その後、片栗粉をまぶし揚げる。

さあ、出来たぞ。
さっそく頂くだ。

もんぐもんぐ・・・・・
ふむ・・香るな、イスズミ臭が。

やっと来たなこいつぅ～
鼻腔を抜けるガスのような特殊な香り。

ま、食欲をそそる香りではないな。
でも、否定する程でもない。

喰ってみて、「お？こりゃあイスズミだね」って分かる感じ程度。
で、ござる。

ウキッ！