7月初旬の愛知県産アオメエソの焼き物

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！

今日の食材は「アオメエソ」です。
アオメエソはヒメ目アオメエソ科アオメエソ属の魚。

関東にいる内に一度は喰っておかねば・・・それがアオメエソ。

関東周辺ではメヒカリと呼ばれる。
値段は結構高いんですな。

だから基本的に買わないんですが、今回半額を発見。
愛知県産、299円の半額で149円。

ふむ・・・買ってもいいかの？

そんなお値段です。
無論、見切ってあるだけあって、鮮度的には・・・・

ううう・・・多くは語るまい。
目はアオメエソってくらいなので、やや青い・・・

いや、あおぐね。

ややミドリかな？
うんうん、ややミドリじゃ。

まあ、青信号って言いながら実際にはミドリだしねぇ・・信号機も。

アオメエソも同じノリか？
さて、どうしようかな？

よし、フライパンで焼いてみるだよ。
エラ取って、内臓出して、しょっつるを振りかける。

そう、秋田名産さ。

しばし待つ・・・

そして、カタクリ粉をまぶして・・・・

フライパンで焼くっ！！

でけた・・・

で、ではさっそく・・・・いったっだっきもあ～す！！
もんぐもんぐ・・・・

おおおおぉ・・・パリパリ、ほくほくじゃ。
脂も乗っており美味しい。

骨はやや硬いぞ。

しかし、なんだ・・・特別感はないな。
いや、非常にんまいんだが・・・

「こんな魚喰ったことがねぇ！！」ってもんじゃあないな。

期待感が大きすぎたね。

ウキッ！