CATEGORY マエソ属

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マエソ」です。 マエソはヒメ目エソ科マエソ属の魚。 さて、またエソでございます。 釣れたからには喰わねばなるまい？ お店で買うばかりが魚の…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マエソ」です。 マエソはヒメ目エソ科マエソ属の魚。 さあ、時折登場するエソでございます。 このエソの類、いっつも分類で悩む。 何せ、よく似…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ワニエソ」です。 ワニエソはヒメ目エソ科マエソ属の魚。 高知県西部の松田川河口付近の岸壁では巨大なエソが釣れる。 それがワニエソ・・・・と、思われる。 今回のワニ…