CATEGORY カワムツ属

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カワムツ」です。 カワムツはコイ目コイ科カワムツ属のお魚。 同じような魚に、オイカワがいる。 しかし、おいらはオイカワは釣った事が無い。 強いて言えば、仁淀川中流…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カワムツ」です。 高知への遠征の際に調達したもんです。 簡単？調達可能それがカワムツ。 ただし、漁獲エリアは厳選しよう。 そう、水質だ。 淡水魚には全般に言えるこ…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「カワムツ」です。 カワムツはコイ目コイ科カワムツ属の魚。 さて、前回に続いてカワムツです。 比較的大型？のものは塩焼きにしました。 さて、小型のものはどうすべ？ や…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「カワムツ」です。 カワムツはコイ目コイ科カワムツ属の魚。 知ってますか？ カワムツ。 ちょっとした田舎にいった時、ふと横を流れる川に目をやったら魚が見えた・・・・ …