“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「カワムツ」です。 高知への遠征の際に調達したもんです。 簡単?調達可能それがカワムツ。 ただし、漁獲エリアは厳選しよう。 そう、水質だ。 淡水魚には全般に言えるこ…
高知県西部の小川で釣獲したカワムツの素揚げ
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2010/07/高知県西部の小川で釣獲したカワムツの素揚げ-1.jpg)
“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「カワムツ」です。 高知への遠征の際に調達したもんです。 簡単?調達可能それがカワムツ。 ただし、漁獲エリアは厳選しよう。 そう、水質だ。 淡水魚には全般に言えるこ…
「喰っちゃあいかんのか?」 へようこそ! 今日の食材は「カワムツ」です。 カワムツはコイ目コイ科カワムツ属の魚。 さて、前回に続いてカワムツです。 比較的大型?のものは塩焼きにしました。 さて、小型のものはどうすべ? や…
「喰っちゃあいかんのか?」 へようこそ! 今日の食材は「カワムツ」です。 カワムツはコイ目コイ科カワムツ属の魚。 知ってますか? カワムツ。 ちょっとした田舎にいった時、ふと横を流れる川に目をやったら魚が見えた・・・・ …
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