CATEGORY 喰っちゃあいかのか？：ヒメジ

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヨメヒメジ」です。 ヨメヒメジはスズキ目ヒメジ科の魚。 そういえば、昔、下関に住んでた頃。 市場にキンタロウの名前でヒメジが売っていた。 親は煮物にしかしなかった。 …

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は「ヒメジの仲間」です。 あんっ！よくわかりませんが、ヒメジの仲間です。 そう、ヒメジといえば下アゴの下に2本ヒゲの生えたあいつです。 確か、そのヒゲには味蕾があり味を…