CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:カサゴ

高鮮度なカサゴの蒸し物

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはカサゴ目メバル科カサゴ属の魚。 未だに慣れないね。 カサゴ目メバル科カサゴ属? メバルになったりカサゴになったり・・・・ 普通に考えたらカ…

カサゴのトマト煮とチーズ入りトマト風味おじや

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科の魚。 おいらは年末、カサゴを狙って出撃したのら。 もちろん、爆釣だったさ。 ほれほれ。 うっふぉん! ぬっふぉんぬぅ~ …

8月後半の深場の1日寝かせたカサゴの蒸し物

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科の魚。 やあ、年中登場するカサゴちゃん。 今回は8月後半のお話。 近所の岸壁で良く釣れます。 が、数匹に留まりますね。 でも、…

8月中旬のカサゴの洗い

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科の魚。 買うと高価だが、釣ってもその値段を感じない。 それがカサゴちゃん。 そして、なかなか沢山は釣れない。 何?腕が悪い? …

7月の深場のカサゴのから揚げ

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 今回のカサゴは先回紹介したハナミノカサゴと同じ日に釣獲したもの。 使用ルアーは勿論ダイソーのメタルジグ。 本体…

ハナミノカサゴのから揚げ

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ハナミノカサゴ」です。 ハナミノカサゴはスズキ目フサカサゴ科ミノカサゴ属の魚。 岸壁でメタルジグを使って釣りしてたら釣れた。 7月初旬のお話。 2匹も釣れたぞ。 すご…

カサゴの炊き込みご飯

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 またまたカサゴかよ・・・・ だって釣れるんですもの。 近所で小物を狙う場合、手軽なのはやっぱりカサゴ。 今回の…

カサゴのカメノテ煮汁煮

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 またカサゴかよ・・・・ だって釣れるんですもの。 ほら、ルアーで遊んでたら釣れた。 本当はね、これ以前にも釣っ…

5月初旬のカサゴの蒸し物

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 カサゴの旬っていつなのだろう? ほぼ年中釣れて産卵期は春先。 さて、今回のカサゴは5月の前半に釣獲したもの。 …

深場のカサゴの蒸し物

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはカサゴ目フサカサゴ科の魚。 だったと記憶していたが・・・・ 市場魚貝図鑑とか見ると、スズキ目?メバル科? どうやら分類に変更があった模様。 一…