キハダのフライもどき

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！

今日の食材は 「キハダ」です。
キハダはスズキ目サバ科マグロ属の魚。

食材としては、”きはだまぐろ”と呼ばれるね。
どうしても”まぐろ”って付けたいんだろう。

キハダ以外にも、メバチマグロ？ビンチョウマグロ？カジキマグロ？
好きだねぇ。

さあ、今回も切れ端です。
無論、半額ＧＥＴで149円。

高タンパク、低脂肪。
タンパク源としては非常に優秀なのでは？

重量なんぞ量った事ないけど、500ｇくらいはあるかな？
と、するとグラム30円くらい。

おお、価格的にもバッチリじゃ。
財布を預かる主婦たちよ、食費抑えてますか？

あとは味ですな。

さて、今回はフライにでもしてみようかの。
まずは中身を取り出す。

そして、多少ある骨を取り除きま、やや薄めに切りつけていきます。

薄い方が加熱も早いし、味付けのムラも少なくなります。
その後、塩コショウを振ります。

さあ、パン粉の準備。
パン粉、パン粉～～

・・・・・・無いやんけ。
ちっきしょう！

パン粉だけ買いに行くのもめんどくさいな。
何かパン粉に変わる物はないかの？

ふがありました。
そう、あの”ふ”です。

いけるのか？
分からんな。

使ってみるべし。
握って潰してみた・・・・・

んん～～粗いな。
よし、ここはフードプロセッサーの出番じゃ。

いざ、粉砕！
おりゃっ！！

ふぃ～ん・・・・
うむ、無事に粉状になったぞい。

じゃ、じゃあ・・・タマゴにくぐらせ”ふ”の粉を付け揚げる。
ん～何かおかしい・・・

はん？小麦粉使うの忘れてたい。

ま、いっか？
いまさら。

さて、無事？に揚がりました。
さっそく頂きましょうかね。

もんぐもんぐ・・・・
普通じゃ。

衣はややねっチョリしている。
サクっとはしていない。

やはりパン粉がいいね。
味わい自体は悪く無いが、特別旨い訳ではない。

普通に晩御飯のおかずです。

ウキッ！！