ハス寿し

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！

今日の食材は 「ハス寿し」です。

琵琶湖周辺を訪れた時に、どこぞの道の駅にて発見し購入。

フナ寿司は個人的に大好きなたべもの。

今まで、某スーパーの子持ちのフナ寿司しか喰ったことありませんでした。
色んな魚をフナ寿司にすんのね。

まあ、鮒じゃぁないからフナ寿司とは言わんか？
他に、川スズキなんてやつもありました。

要はブラックバスですね。
お家に帰って、早速いただいてみました。

製法上、一旦乾燥させますから改めて漬け込んでも干からびた小魚状態です。
フナ寿司と比較すると、その身は滑らかな舌触りです。

丸ごと食べる為か、皮が硬く感じます。
噛み切れないんですね。

絶賛する味ではないですな。

んごっ！