”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「コイ」です。 コイはコイ目コイ科コイ属の魚。 一般的にコイは臭いとか否定的な意見を出すやつが多い。 淡水魚はきちんとドロ抜きしないと泥臭いですからね。 そして、便…
下ノ加江川のコイの屋外調理
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2007/09/コイの屋外調理-3.jpg)
2007.09.02 コイ属 latesjp
”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「コイ」です。 コイはコイ目コイ科コイ属の魚。 一般的にコイは臭いとか否定的な意見を出すやつが多い。 淡水魚はきちんとドロ抜きしないと泥臭いですからね。 そして、便…
2007.09.01 伝統食 latesjp
”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ハス寿し」です。 琵琶湖周辺を訪れた時に、どこぞの道の駅にて発見し購入。 フナ寿司は個人的に大好きなたべもの。 今まで、某スーパーの子持ちのフナ寿司しか喰ったこと…
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