CATEGORY コノシロ属

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「コノシロ」です。 コノシロはニシン目ニシン科コノシロ属の魚。 関東では関西に比べればコノシロを食す習慣があるようで、〆コノシロなど真空パックになったものが販売されて…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コノシロ」です。 コノシロはニシン目ニシン科コノシロ属の魚。 コノシロのアラの一夜干どす。 骨まで愛してぇ～ん！ うふぅ～ん。 さて、買った魚は骨まで喰い尽す。 …

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コノシロ」です。 コノシロはニシン目ニシン科コノシロ属の魚。 コノシロで握り寿司を作ります。 そう、前回に引き続きコノシロ。 まずは酢で〆ます。 3枚におろしたコ…

今日の食材は 「コノシロ」です。 コノシロはニシン目ニシン科コノシロ属の魚。 コノシロの刺身を作ります。 コノシロをバカにすんなぁ。 日本食品成分表にも掲載があるのだ。 栄養価的にも優れた優秀な魚なのだよ。 しかし、いろ…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コノシロ」です。 コノシロはニシン目ニシン科コノシロ属の魚。 コノシロの握りでも作るかなと。 コノシロは比較的人気がなく、かつスーパーなどではあまり見かけません。…